Cuisinier (Prime de soir applicable) APPLIQUER MAINTENANT - APPLY NOW

OBJECTIFS

• Appliquer les recettes et s’organiser en respectant les programmes et les ordres de fabrication sur les différents matériels et les mettre à disposition pour les lignes d’assemblage en juste en temps.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

• Prendre connaissance des ordres de fabrication de la journée figurant sur le programme  ordonnancé du poste;
• Après avoir pris connaissance des ordres de fabrication, il doit prendre les matières à travailler pour effectuer la transformation des aliments selon la recette et la méthode de fabrication établies;
• Respecter le bon déroulement des opérations conformément aux modes opératoires;
• Travailler avec l’ensemble des équipements pour lesquels il a été formé et respecter les consignes d’utilisation et de sécurité;
• Compléter sur les documents d’enregistrement les éléments de conformité des produits et consigner l’ensemble des informations demandées;
• Remplir le formulaire de ses activités journalières au contremaître;
• Faire le rinçage des équipements et le lavage du matériel de fabrication et des équipements de la cuisine;
• Assurer la propreté de son environnement de travail;
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité;
•  Appliquer et respecter les exigences légales de la reconnaissance HACCP et de la certification FSSC22000 et en cas d’anomalie, alerter le contremaître;
• Maintenir son poste de travail en ordre et sécuritaire;
• Maintenir et promouvoir un bon esprit d’équipe;
• Participer à l'accueil des nouveaux employés;
• Travailler sur d'autres postes en cas de besoin;
• Réaliser toute autre tâche reliée telle que requise par son supérieur immédiat.

EXIGENCES MINIMALES

• Parler, lire et écrire en français;
• Capacité à rester debout dans un milieu chaud;
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité;
• Bonne capacité physique; capacité à tirer, pousser et soulever des charges (25kg);
• Bonne connaissance mathématique (examen);
• Assidu à son poste;
• Excellente communication;
• Contribuer au bon esprit d’équipe;
• Planifier et organiser son activité.